Fondant de chocolate

Ingredientes : 200 g de chocolate negro 150 g de mantequilla 150 g de azúcar en polvo 50 g de harina 3 huevos Preparación Comience por sacar la mantequilla del refrigerador para que se ablande. Si usted se olvidó, sólo hay que ponerlo en el microondas durante unos...

Crepes

Ingredientes : 250 g de harina 4 huevos 1/2 litro de leche 1 cucharada de azúcar de vainilla 1 pizca de sal 50g de mantequilla 1 cucharada de ron de azahar Preparación Preferiblemente, haga la masa con unas horas de antelación. En un bol, bata la harina, los huevos,...

Gratinado dauphinois

Ingredientes: 800 g de patatas 25 cl de leche entera 30 cl de nata fresca, sal, pimienta Nuez moscada 1 pedazo grande de mantequilla 3 dientes de ajo Preparación Lavar, pelar y cortar las patatas en rodajas de 3 mm. No las lave después de cortarlas. Ponerlas en un...

Ensalada de pasta con tomates, mozzarella y albahaca

Ingredientes 4 personas 250 g de pasta mariposas 6 tomates cherry 12 hojas de albahaca 150 g de queso mozzarella/feta 4 lonchas finas de jamón de Parma 12 aceitunas negras zumo de 1 limón 6 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta Preparación Cocer la pasta de 8 a...

Piamontesa

Ingredientes Para 4 personas 400 g de tomates firmes 600 g de patatas de carne firme tipo “Charlotte” Patatas tipo “Charlotte” 5 huevos 15 pepinillos pequeños en vinagre 150 g de mayonesa 200 g de jamón cortado en cubos Sal y pimienta...

Ensalada de remolacha

Un plato fresco para el verano: Ingredientes 1 diente de ajo 3 remolachas perejil 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de vinagre 4 cucharadas de aceite sal y pimienta Preparación Picar finamente el diente de ajo. En una ensaladera hacer una vinagreta batiendo la...

Taboulé

Ingredientes: 300 g de cuscús 4 tomates grandes 1 pepino 2 cebollas grandes 2 limones 1/2 manojo de perejil fresco 1/2 manojo de menta fresca 3 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta Preparación Lavar los tomates, pelar los pepinos y las cebollas. Córtalas en...

Masa de pasta brisa

Ingredientes 250 Gr de harina 100 Gr de mantequilla blanda 1 huevo entero 1 medio vaso de agua fría Preparación Mezclar la harina y la mantequilla, una vez que se obtiene un polvo, poner el huevo y añadir el agua poco a poco. y añadir el agua poco a poco. Haz una...

Quiche Lorraine

Ingredientes Para 6 personas 1 masa quebrada o casera 3 huevos 40 g de nata líquida 1/2 l de leche semidesnatada 1 cucharadita de polvo de nuez moscada 200 g de tocino ahumado 200 g de queso gruyere rallado sal y pimienta Preparación Precaliente su horno a 200 grados...

Sopa de cebolla

Ingredientes 4 patatas 5 cebollas grandes 2 dientes de ajo 1 litro de caldo de pollo 25 g de mantequilla 1 cucharada de harina 3 cucharadas de picatostes Sal, pimienta y nuez moscada Preparación Lavar, pelar y cortar las patatas en trozos pequeños. Pelar y picar las...