por Nuez_521 | Feb 24, 2021 | Cocina Francesa
Ingredientes para 4/5 personas: 500 g de lentejas verdes del Puy 1 cebolla 1 zanahoria 125g de tocino pequeño liso 4/5 salchichas Morteau especias aceite de oliva bouquet garni Preparación Picar la cebolla y dorarla en aceite de oliva. Añadir la zanahoria cortada en...
por Nuez_521 | Feb 16, 2021 | Cocina Francesa
Ingredientes Para un buen foie gras frito, necesitaremos: Foie gras crudo, ya sea veteado o no, sal, pimienta recién molida. Preparación Elige un foie gras abovedado, brillante y firme, sin rastros de golpes ni hiel. Antes de cortar las lonchas, calentar la hoja del...
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