Ingredientes:
100 gramos de aceitunas negras
un manojo de cebolletas
requeson fresco
una cebolla pequeña.
Poner las aceitunas deshuesadas en la batidora y batirlas lo mas finamente posible.
Añadir despues la cebolleta y el requeson. Batir lentamente; añadir, si es necesario, un poco de aceite de oliva y la cebolla. Cuando la mezcla sea homogenea, verterlo todo en una terrina o una ensaladera igualando la superficie. Servir frio acompañado de pan y patatas fritas.
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