Ingredientes:
Para 4 personas:
– 1 diente de ajo
– 200 gr. almendras crudas peladas
– 200 gr. de miga de pan integral
– 100 mililitros de aceite de oliva
– Medio litro de agua
– El zumo de un limón
Elaboración:
Se remoja la miga de pan en un poco de agua y se pasa por la batidora junto con el ajo y las almendras, añadiéndole el aceite poco a poco hasta conseguir una pasta fina.
Después se le añade el agua y el zumo de limón y se sigue batiendo hasta que este todo bien mezclado y fino.
Si se quiere mas fino se pasa por el chino. se mete en la nevera y se sirve frío.
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