Ingredientes:
1 kilo de carne de pulpa de ternera
1 Pimiento verde
media cebolla
2 Tiras de beicon
4 lonchas de jamón
Sal, pimienta y ajo en polvo
Preparación:
Se corta la carne en cuadros regulares. Se sazona con sal, pimienta y ajo al gusto y se deja reposar. La cebolla, el pimiento, el beicon y el jamón se cortan en cuadros. Todos los ingredientes se ensartan en forma alternada en un trinche especial para cocinar alambre y se pone a la parrilla. También se pueden guisar en una cacerola, primero la carne con el beicon, en termino medio se pone el jamón y la cebolla y por ultimo el pimiento verde hasta quedar crujiente.
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