Ingredientes:

Cuatro alcachofas grandes, un poco de aceite, ajo y perejil picados.

Preparación:

Limpiar y cocer las alcachofas enteras. Cuando esten tiernas, sacarlas y dejar escurrir. Partirlas a lo largo y colocar en una fuente de horno, poniendo en cada una un poco de aceite, ajo y perejil. Dejar en el horno unos 20 minutos.