alitas de pollo
ingredientes:
un kilo de alitas de pollo
Sal
Nuez moscada en polvo
Brandy o vino blanco
preparacion:
En una bandeja se ponen las alitas, se salan y se les pone la nuez moscada.
En horno alt, se dejan dorar aproximadamente media hora.
Se retira la bandeja del horno y se echa el brandy, volviindolas a poner otra media hora aproximadamente y…
Buen provecho!
alitas de pollo acarameladas
ingredientes:
Diez (10) alitas de pollo troceadas
Harina
Sal y Pimienta
Salsa de Tomate (Ketchup)
Mostaza
Miel de abejas
Aceite de girasol e cantidad suficiente para freir
preparacion:
Marine varias horas en la nevera las alitas con sal, pimienta, salsa Worcestershire (inglesa).
Despues de marinadas, en una sarten alta coloque abundante cantidad de aceite de girasol para freir, de tal modo que cubra las alitas y coloquelo a fuego alto.
Seque las alitas, enharinelas bien, pongalas a freir en el aceite caliente y dejelas dorar.
Cuando esten listas, escurralas.
Mientras se fritan las alitas, en otra sarten prepare un mezcla de mostraza, ketchup y miel de abeja, calientela a fuego medio y coloque en ella las alitas fritas y escurridas.
Deje secar la mezcla y que esta se adhiera a las alitas hasta formar caramelo.
Puede adornar con semillas de ajonjoli (sesamo).
Sirvalas calientes y disfrutelas.
alitas de pollo a la cai
ingredientes:
Alitas de Pollo
Sal
azucar
Vinagre
Aceite
un litro jugo de naranja natural
un cuarto de margarina
Salsa picante al gusto
preparacion:
Separar las alitas en piezas
marinarlas con la sal y el vinagre por una hora
Freir las alitas en aceite (de su gusto) hasta que queden bastante doraditas, luego aparte en otra sarten tener listo el jugo de naranja mezclado con la margarina el punto de azucar y la salsa de picante cocinar haata que espese, luego cocinar las alitas no mas de 10 minutos y listas para servir.
alitas en salsa roja
ingredientes:
un kilo de alitas de pollo limpias y lavadas
100 gramos de chile guajillo
100 gramos de chile ancho
dos dientes de ajo
consome en polvo
sal y pimienta al gusto
dos tomates rojos de regular tamaño
para acompañar medio kilo de manzana
una lata de piña en almibar
100 gramos de nuez picada
100 gramos de pasas
medio litro de crema
una lata de leche dulce
preparacion:
se muelen los dos chiles con agua con los dos tomates, se agrega el ajo y la pimienta una vez hecha la mezcla se cuela.
En una cacerola se hecha la mezcla de los chiles,con un poco de consome de manera que se haga una especie de caldo y se agrgan las alas partidas en dos hasta que suelten el hervor, se agrega sal al gusto la ensalada
se pela la manzana y se parte en cuadros pequeños, la piña se parte en cuadros pequeños se agragan todos los ingredientes mezclandolos para hacer una ensalada
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