successfailAbout this captureCOLLECTED BY Organization: Internet Archive The Internet Archive discovers and captures web pages through many different web crawls.At any given time several distinct crawls are running, some for months, and some every day or longer.View the web archive through the Wayback Machine. Collection: Wide Crawl started April 2012 Web wide crawl with initial seedlist and crawler configuration from April 2012. TIMESTAMPS
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ingredientes:
1/2 kg. de alverja
1 cucharadita de jengibre
1/4 kg. de tomates
1 cucharada de tomillo
– requeson de 2 lts. de leche
1/4 de cucharada de pimienta
1 taza de suero
2 hojas de laurel
6 cucharadas de ghee o aceite vegetal
1-1/2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimenton picado
preparacion:
deje colgado el requeson por 3 o 4 horas y guarde una taza de suero. haga bolitas de queso de la siguiente forma: amase el requeson hasta que este aceitoso y muy suave; con los dedos saque por poquitos y forme bolitas. use maizena en las manos para que no se pegue el queso. frite las bolitas en ghee hasta que adquieran un color dorado. el ghee debe estar a fuego medio. remuevalas para que doren bien y luego saquelas y pongalas aparte. en un sarten ponga ghee a calentar y agregue todas las especias excepto la sal. caliente por un minuto o dos y agregue los tomates. cuando los tomates se hayan reducido un poco, agregue las alverjas, el suero y la sal. baje el fuego y cocine hasta que las alverjas esten tiernas. agregue las bolitas de queso y siga cocinando por 15 minutos mas a fuego lento. entonces ya esta listo.
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