atun con tomate. ingredientes. preparacion

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ingredientes

4 rodajas de atun de 150 g cada una
6 filetes de anchoas
medio kilo de tomates
4 patatas
una cebolla grande
un vaso de vino blanco
aceite
harina
perejil
pimienta y sal.

preparacion

calentar la bandeja de asar. poner con un poco de aceite las rodajas de atun sazonadas con sal y pimienta y enharinadas. freir uno o dos minutos por cada lado. en una fuente apta para microondas, poner cebolla rallada, perejil, vino, los tomates pelado y sin semillas y las anchoas partidas. meter en el horno 5 o 6 minutos. sacar, mover la salsa y colocar encima el pescado. volver a meter 6 minutos mas. adornar con patatas hervidas.

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