bacalao al ajoarriero pobreton

Dificultad: Media
Plato: Segundo

Ingredientes:
· Bacalao
· Agua
· Aceite
· Ajos
· Huevos
· Pimienta molida
Preparacion:
· En un barreño, con agua fria, se ponen a remojar unas tajadas desmigadas de bacalao que se agitan un poco sobandolas con la mano. Se escurren y se pasan a otro cacharro con agua hasta que, despues de un rato, se escurren definitivamente. En una sarten al fuego se pone aceite y unos ajos picados hasta que empiecen a dorarse. Entonces se añade el bacalao y se va rehogando despacio. Se baten un par de huevos y se vuelcan en la sarten mezclando bien todo hasta que cuaje. Se espolvorea con pimienta molida y a la mesa

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