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Ingredientes:
400g de queso mozzarella bien frio
50g de harina
dos huevos
100g de pan rallado
Sal
pimienta
un diente de ajo picado(optativo)
MODO DE PREPARACION:
Para hacer esta preparacion es necesario que el queso se encuentre bien frio para eso llevarlo 20 a 25 minutos al congelador. Luego con un cuchillo de hoja grande pasar el filo por el fuego y cortar rebanadas de 1cm y luego tiras de 1cm.
Preparar tres recipientes uno con harina, otro con los huevos batidos condimentados con sal, un poco de pimienta y ajo (optativo).
Pasar los bastones de queso por la harina luego por el huevo y por ultimo por el pan rallado. En una sarten colocar aceite, y freir los bastones por ambos lados hasta que esten dorados. Sacar con espumadera y escurrir sobre papel absorbente.
Servir sobre hojas de lechuga acompañadas con pure de papas o calabaza y salsa de tomates natural
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