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Ingredientes:
8 lonchas de queso Flor de Esgueva
100 gramos de queso Roquefort
100 gramos de mantequilla
50 gramos de nueces
Preparacion:
Pasar por la batidora el queso de Roquefort con la mantequilla y las nueces hasta obtener una pasta fina y cremosa.
Colocar dos lonchas de queso, una al lado de otra, sobre un rectangulo grande de papel de aluminio y cubrir con un tercio de la mezcla de nueces.
Repetir la operacion anterior formando un pastel y finalizando con una capa de queso en lonchas. Envolver con papel de aluminio y dejar en el frigorifico durante dos o tres horas. Antes de servir, cortar en tiras de un cm de grosor medio kilo de queso Mar del Plata o media cucharada de cebollin picado o un pote de yogur natural o sal o pimienta o nuez moscada o galleta marinera rallada en cantidad necesaria o dos huevos batidos o aceite para freir o jamon cocido cortado en fetas
Cortar el queso en bastones y reservar. Mezclar en un bol el cebollin, el yogur y condimentar. Untar los bastones con la preparacion y distribuirlos sobre la galleta marinera rallada. Pasarlos por los huevos batidos y, otra vez, por la galleta. Freirlos en una sarten con aceite, retirar y escurrir. Servir tibios envueltos en las fetas de jamon cocido y acompañar con salsa a eleccion
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