preparacion

Bien limpio el besugo se coloca en la besuguera haciendo tres cortes en los que se colocan rodajas de limón, se parte la cebolla en láminas y se reparten por la besuguera.
Rociese con aceite y metase al horno.
Se cubre el besugo en la primera parte de la cocción con una hoja de papel de aluminio y después se retira para que se dore.

ingredientes

(para 4 personas)
tres cucharadas de aceite
1,5Kg de besugo
una cebolla pequeña
un limón
1 ramito de perejil

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