ingredientes

Para el bizcocho
cinco huevos
250g.
azúcar
1 brik de nata pequeño (250gr)
aceite de girasol
un sobre y medio de levadura royal
270 gramos de harina
Para la cobertura
150 gramos de almendras crudas
130 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
50 gramos de agua

preparacion

Se baten los huevos y el azúcar 4 minutos, a cuarenta grados a velocidad 3.
Se vuelve a batir 4 minutos a velocidad 3.
Se pesa la nata y el mismo peso de aceite y se bate 15 segundos a velocidad 3.
Se echa la harina y la levadura y se vuelve a batir 10 segundos a velocidad 3 y medio.
Se pone en un molde engrasado y se mete en el horno previamente calentado 30 o 35 minutos a 180 grados
Ponga en el vaso las almendras de la cobertura y programe 10 segundos velocidad tres y media.
No deben quedar muy trituradas saquelas y reserve.
Ponga los demás ingredientes de la cobertura en el vaso y programe 3 minutos a 90 grados, velocidad 2 vierta esto sobre las almendras y reserve .
Desmolde el bizcocho rocie por encima el zumo de un limón extienda por encima la cobertura de las almendras e introduzca en el horno de 10 a 15 minutos a 180 grados.
Deje enfriar el bizcocho.

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