Brocheta de jamon con higos y manzana. receta de pinchitos

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brocheta de higos y jamon. Receta

Ingredientes:

Higos, 8 piezas
Jamon, 150 gramos
Sal marina gruesa,
Para la vinagreta:,
Miel, media cucharada
Vinagre de Modena,
Aceite de oliva, 4 cucharadas
Pimienta,

Preparacion:

1) Preparar la vinagreta y reservarla.
2) Pelar los higos cuidadosamente y dividirlos en cuatro partes. Colocarlos dentro de un plato y aliñarlos con la vinagreta.
3) A continuacion, formar las brochetas insertando en palillos de madera, los higos y el jamon alternativamente. Por ultimo espolvorearlos con granitos de sal.

pinchitos de manzana con jamon. Receta

dos manzanas golden
8 lonchas de jamon serrano
100 gramos de yogurt
Pelar las manzanas y extraer con un cuchillo 8 pedazos regulares de cada una de ellas. Sumergirlos en un bol con yogurt. Cortar las lonchas de jamon por la mitad. Enrollar una loncha de jamon en cada trozo de manzana y ensartarlos en brochetas de madera. Ponerlos en una fuente y dejarlos en el frigorifico tapado con papel de aluminio hasta el momento de servir.

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Actualizado: 04/01/2013

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