brocheta de lechazo toston con salsa uvas foie sobre picatoste. receta

PARA LA BROCHETA
cuatro trozos de lechazo
cuatro trozos de toston
una cucharada sopera de pimenton
una cucharada sopera de hinojo
una cucharada sopera de romero
una cucharada sopera de laurel
una cucharada sopera de ajo
una cucharada sopera de perejil
una cucharada sopera de vino blanco
una cucharada sopera de aceite de oliva.
Adobar las carnes con los ingredientes mencionados, macerar 24 horas, freir.
PARA LA SALSA
una cucharada sopera de foie
una cucharada sopera de pasas
una cucharada sopera de azucar
una cucharada sopera de vino de Oporto.
Dorar en una sarten muy caliente los dados de foie, añadir los otros ingredientes y
dejar reducir.

MONTAJE
Poner en un plato y tapar con la salsa.

recetas de brocheta:

Brocheta:

· Brocheta angela. receta
· Brocheta de alcachofas. receta
· Brocheta de anchoa con vinagreta. receta
· Brocheta de bacon gambas. receta
· Brocheta de ceviche salmon. receta
· Brocheta de champiñones bacon. receta
· Brocheta de champiñones pollo. receta
· Brocheta de champis. receta
· Brocheta de foie gras en hojaldre. receta
· Brocheta de frutas con mousse chocolate blanco. receta
· Brocheta de gamba. receta
· Brocheta de higos jamon. receta
· Brocheta de langostino sobre manjar blanco. receta
· Brocheta de langostinos. receta
· Brocheta de langostinos bacon. receta
· Brocheta de langostinos champiñon. receta
· Brocheta de lechazo queso villalon miel brezo. receta
· Brocheta de lechazo toston con salsa uvas foie sobre picatoste. receta
· Brocheta de lomo. receta
· Brocheta de magret pato con alioli peras. receta
· Brocheta de mar uruguay. receta
· Brocheta de moluscos con mango sandia. receta
· La brocheta de pepa. receta
· Brocheta de pollo butifarra. receta
· Brocheta de rape con gambas al cilantro coco. receta
· Brocheta de saljamon. receta
· Brocheta de salmon. receta
· Brocheta de sandia estilo mexico. receta
· Brocheta de sandia semillas tomate. receta
· Brocheta de sardina con tomatitos uvas. receta
· Brocheta de setas. receta
· Brocheta de solomillo. receta
· Brocheta de solomillo pato la naranja. receta
· Brocheta del val. receta
· Brocheta ines. receta
· Brocheta lorea. receta

Brocheta. pinchitos:

· Pinchitos de boquerones con bacon. receta
· Pinchitos de manzana con jamon. receta
· Pinchitos de pollo. receta
· Pinchitos de riñones. receta

mas recetas de brocheta:

· Calabarrape. receta
· Copacagamba. receta
· Taracea de sabores. receta
· Torrija de pan curry coco langostino. recetaActualizado: 03/05/2012