Son un plato tipico de los guachinches, que son unas casas de comidas que abren durante la temporada en la que se produce el primer vino tras la vendimia y que sirven comida casera (lo que toque, no suelen tener carta) y vino joven del pais.

ingredientes:

cinco bubangos
medio kilo de carne picada
una cebolla
sal y aceite

preparacion:

Hay que vaciar los bubangos (con un cuchillo y luego con ayuda
de una cuchara) dejando mas o menos las paredes con 1 cm de
grosor.
Precalentar el horno a 150grados.
Salar los bubangos vaciados
y pincelar el interior con aceite de oliva (virgen extra).
Meterlos en el
horno durante unos 15 minutos, hasta que esten doraditos y blanditos.
Es importante lavarlos bien y, a ser posible, que sean ecologicos
porque los bubangos se comen con piel y todo.
Mientras se doran en el horno hacer la carne que hemos sacado del bubango bien picadita, con la cebolla picada.
Sacarla de la sarten.
Volver a calentar la sarten y hacer la carne picada y cuando este hecha añadir la carne de bubango con cebolla hasta mezclarlo todo
bien.
Se rellenan los bubangos, se meten de nuevo en el horno y se pone pan rallado por encima.
Se dejan en el horno unos 10 minutos
y si hace falta se poen el grill hasta que el pan rallado empiece a estar doradito.
En España, ademas, como todos sabemos, comer es un acto social.
Y estos bubangos fueron degustados en muy buena compañia

· Abanico de aguacate con salmon ahumado
· Almogrote
· Bienmesabe palmero
· Bubangos al gratin
· Bubangos rellenos de carne
· Calamares a lo nina
· Caldo de pescado canario
· Caldo guanche
· Cazuela de gallina
· Conejo en salsa madre herreña
· El mojo rojo
· El mojo verde
· Escaldon de gofio
· Frangollo
· Jamon aperejilado
· Leche asada
· Matafam
· Mero a la naranja
· Mojo colorao receta
· Mojo de aguacate. Receta
· Mojo queso herreño
· Mojo rojo
· Mojo verde receta
· Mojos canarios
· Papas arrugadas
· Pastelillos de higos con chocolate
· Pollo o conejo al salmorejo
· Quesadillas de el hierro
· Quesillo
· Receta canaria: papas arrugadas con mojo picon
· Receta de cocina: potaje de berros canario
· Ropa vieja de pulpo receta de las islas canarias
· Sopa de pescado tinerfeña
· Sorpresa de patata con mojo picon receta
· Torta de platanos

IMPORTANTE:

– Si te ha gustado esta pagina, por favor, votanos aqui:
– Si no te ha gustado, escribenos y cuentanos en que mejorar.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 12/02/2014