buttermilk

ingredientes:

– una taza de yogur
– una taza de agua

preparacion:

1. licuar el yogur y el agua durante 1 o 2 minutos. pase el liquido a un recipiente de boca ancha.
2. quite con una cuchara toda la espuma de la superficie y luego extraiga la capa de grasa que se forma en la superficie (preferentemente con una cuchara plana de metal). lo que queda es buttermilk.
3. es una bebida muy buena para la digestion.

caña de duraznos

· 1 litro de caña
· 6 duraznos amarillos
· 1 kilo de azucar
· 1 litro de agua
pelar los duraznos. cortarlos en trozos y ponerlos en un frasco de boca ancha con tapa junto con los carrozos y la caña.
Dejar en maceracion de 20 a 30 dias. preparar el almibar haciendo hervir el azucar con el agua durante 5 minutos.
Incorporar a la caña, mezclar y filtrar.dejar reposar 4 o 5 dias antes de servirlo.

leche de coco casera

Una vez pelado el coco, lo rallamos.
Poned agua caliente ,medio litro,con el coco en infusion unos minutos.
Con un colador y un recipiente debajo iremos cogiendo la pulpa y la iremos apretando, tanto entre las manos como contra el colador.
El liquido ha de caer al recipiente a traves del colador.La pulpa la reservamos.
Haced esto con todo el coco y volver a poner la pulpa en otro medio litro de agua caliente y repetir el proceso.
Quedara un liquido blanco , mas o menos espeso, que al pasar un rato se dividira entre la manteca que flotara arriba y la leche.
Yo utilizo ambas, pero puede ser conveniente que quien ande a regimen no use mucha manteca.
Este ingrediente le da un sabor estupendo al pollo, pero tambien al pescado..creo que os toca investigar a vosotros.

oro cocktail, sin alcohol

Especial para niños y mayores que evitan el alcohol, es alimenticio y les gusta, generalmente hablando, mucho.
Este cocktail lo preparaba Pedro Chicote, alla por el año 1959, en su establecimiento de Madrid, sito en la Gran Via.

Se prepara en cocktelera.

3 o 4 cubos de hielo.
una yema de huevo
una cucharada de jarabe de granadina.
El jugo de una naranja
1 copita de agua mineral.

Batase todo ello bien en cocktelera.

Sirvase en un gran vaso, floreandole de canela.

· Anis resinero y licor de mandarinas.
· Batido de albaricoque y naranjas, platano chocolateado.
· Licor de avellanas
· Licor de cafe. Receta.
· Licor de cerezas
· Licor de chocolate
· Licor de fresa
· Licor de frutas
· Licor de higos
· Licor de limon. Lemon drink. receta
· Licor de naranjas con miel. Hailander, ritmo nocturno.
· Licor de nueces verdes
· Licor de pera
· Licor de platano. Tisana.
· Licor de rosas jazmin y azahar
· Licor de vodka: dulce de leche, licor de hojas de guindo y melocotones al vodka.
· Licores sin alcohol: buttermilk, caña de duraznos, leche de coco y oro cocktail.
· Mistela de arriate y de igualeja. Receta.
· Pacharan casero. Receta
· Ponche de ananas, platano, leche y naranja.
· Receta de chupitos
· Receta de queimada. Conjuro
· Recetas de licor de albaricoque
· Sangria. Receta y preparacion.
· Ticuana especial
· Uvas en aguardiente

IMPORTANTE:

– Si te ha gustado esta pagina, por favor, votanos aqui:
– Si no te ha gustado, escribenos y cuentanos en que mejorar.Actualizado: 04/11/2013