Wayback MachinesuccessfailAbout this captureCOLLECTED BY Organization: Alexa Crawls Starting in 1996, Alexa Internet has been donating their crawl data to the Internet Archive. Flowing in every day, these data are added to the Wayback Machine after an embargo period. Collection: Alexa Crawls Starting in 1996, Alexa Internet has been donating their crawl data to the Internet Archive. Flowing in every day, these data are added to the Wayback Machine after an embargo period. TIMESTAMPSloadingrecetasmil
¿Qué receta estas buscando?TwittearINICIOBRICOLAJEGRATISZONATELEFONOS MOVILESEstas en: recetasmil > internacional > peruContactar
argentinacoctelesdieteticaespecialesingredientes- internacionalafricaarabeargentinaarmeniabritanicachilechinacolombiacubadinamarcaecuadorestados unidosfilipinasfranciagriegaindiaindonesiaisraelitaliajaponlibanomarruecosmexiconicaraguanoruegaparaguayperuportugalsueciatailandiatunezucraniauruguayvenezuelamicroondasrecetasregionaltapasthermomixvegetarianaveranoCategoria: internacional peru

Cabrito al horno. Receta de cocina peruana

Receta pensada para 8 personas

ingredientes:

4 kilos de carne de cabrito
1 taza de aceite
media taza vinagre tinto
1 cucharada de comino
1 cucharada de ajo molido
1 cucharada de achiote
1 cucharada de palillo
1 cucharadita de oregano
Pimienta y sal

preparacion:

Untamos los trozos de cabrito en un aderezo preparado con el aceite, el vinagre, la sal y el resto de especies. Procurar realizar esta operacion tanto dentro como fuera del cabrito.
Despues, colocamos las presas en una fuente previamente engrasada y las colocamos en el horno por 90 minutos. Si el tenedor ingresa con facilidad en la carne, esta ya esta cocida.
Servimos el cabrito en una fuente adornada con rodajas de pimiento y lo acompañamos con papas doradas.

Cabrito asado en olla. Receta de cocina peruana

Receta pensada para 8 personas

ingredientes:

4 kilos de carne de cabrito
1 kilo de papa
250 gramos de cebolla
250 gramos de ajo
200 gramos de aji panca
150 gramos de tomate
50 gramos de pimienta negra
50 gramos de pimienta de chapa
1 taza de vinagre
2 cucharadas de achiote
1 lechuga perejil
aceite
sal, oregano y comino

preparacion:

Despues de trozar el cabrito, lo adobamos con el aji panca, el vinagre, los ajos, el achiote, el comino, la pimienta negra, la pimienta de chapa y el oregano.
Dejamos que la carne repose en el aderezo por un tiempo.
Posteriormente, colocamos en una olla un poco de aceite (mantener a fuego lento, porque el cabrito es de coccion muy rapida) y freimos la carne.
Se pone el punto de sal y un momento antes de servir, añadimos papas enteras para que vayan cocinandose con el cabrito y se impregnen del jugo y el condimento.
Servimos el cabrito acompañado de una papa y una ensalada de lechuga y cebolla.

Chirimpico. Receta de cocina peruana

Receta pensada para 8 personas

ingredientes:

2 menudencias de cabrito
2 tazas de chicha de jora
6 ajies montaña
4 ramitas de culantro
1 cucharada de pimienta
3 cucharaditas de pimenton loche sal

preparacion:

Primero, tenemos que hervir las menudencias.
Despues, las picamos finamente y freimos en aceite bien caliente.
Despues, las espolvoreamos con el aji, el pimenton y la pimienta.
Esperar unos minutos y añadir el loche picado, el culantro y la chicha de jora (cubriendo toda la fritura). Por ultimo, añadimos los ajies morados, esperamos a que adquieran el punto deseado, adelgazamos el chirimpico con la chicha y utilizamos la sal para darle el toque final.
Servimos preferentemente acompañado con yuca sancochada y choclo desgranado.

recetas de peru:

Aji:

· Aji de calabaza. Receta de cocina peruana
· Aji de camarones. Receta de cocina peruana
· Aji de choros. Receta de cocina peruana
· Aji de gallina. Receta de cocina peruana
· Aji de huevos. Receta de cocina peruana
· Aji de mondongo. Receta de cocina peruana
· Aji de tallarines. Receta de cocina peruana
· Aji relleno. Receta de cocina peruana

Arroz:

· Arroz a la norteña. Receta de cocina peruana
· Arroz a la peruana. Receta de cocina peruana
· Arroz chaufa. Receta de cocina peruana
· Arroz chaufa de mariscos. Receta de cocina peruana
· Arroz con camarones. Receta de cocina peruana
· Arroz con cecina. Receta de cocina peruana
· Arroz con conchas negras. Receta de cocina peruana
· Arroz con mariscos. Receta de cocina peruana
· Arroz con pato. Receta de cocina peruana
· Arroz con pollo. Receta de cocina peruana
· Arroz tapado. Receta de cocina peruana

Calamares:

· Calamares al ajo. Receta de cocina peruana
· Calamares fritos. Receta de cocina peruana

Causa:

· Causa con chicharrones, limeña y peruana.
· Causa rellena con atun, camarones, palta, pollo.

Cebiche:

· Cebiche de alcachofas, caracoles, mixto.
· Cebiche de marisco: calamares,camarones, cangrejos, langostinos, pota, pulpo.
· Cebiche de pescado. Receta peruana.
· Cebiche de pollo, gallina y pato. Receta cocina peruana.

Chupe:

· Chupe de camarones. Receta de cocina peruana
· Chupe de choros. Receta de cocina peruana
· Chupe de frejoles. Receta de cocina peruana
· Chupe de langostinos. Receta de cocina peruana
· Chupe de pallares. Receta de cocina peruana
· Chupe de pescado. Receta de cocina peruana
· Chupe de viernes. Receta de cocina peruana

Langostinos:

· Langostinos a la plancha. Receta de cocina peruana
· Langostinos al ajo. Receta de cocina peruana

Lomo:

· Lomo a la chorrillana. Receta de cocina peruana
· Lomo a lo macho. Receta de cocina peruana
· Lomo saltado. Receta de cocina peruana

Papa:

· Papa a la huancaina. Receta de cocina peruana
· Papa rellena. Receta de cocina peruana

Pepian:

· Pepian de choclo. Receta de cocina peruana
· Pepian de cordero. Receta de cocina peruana

Picante:

· Picante de camarones. Receta de cocina peruana
· Picante de choclos. Receta de cocina peruana
· Picante de choros. Receta de cocina peruana
· Picante de cuy. Receta de cocina peruana
· Picante de langostinos. Receta de cocina peruana
· Picante de mariscos. Receta de cocina peruana
· Picante de papas. Receta de cocina peruana

Saltado:

· Saltado de habas. Receta de cocina peruana
· Saltado de mariscos. Receta de cocina peruana
· Saltado de pescado. Receta de cocina peruana

Sopa:

· Sopa a la criolla. Receta de cocina peruana
· Sopa de cholo. Receta de cocina peruana
· Sopa de gallina. Receta de cocina peruana
· Sopa de mondongo. Receta de cocina peruana
· Sopa huachana. Receta de cocina peruana
· Sopa seca. Receta de cocina peruana
· Sopa teologa. Receta de cocina peruana
· Sopa wantan. Receta de cocina peruana

mas recetas de peru:

· Adobo a la norteña o arequipeño.
· Aguadito de gallina, mariscos y de pescado.
· Ajiaco de caiguas, camarones, choclos, papas. Peru.
· Anticucho de corazon, corvina, lomo res, pollo. Receta de peru
· Asado de res en olla. Receta de cocina peruana
· Bistec apanado. Receta de cocina peruana
· Cabrito al horno, cabrito asado en olla, chirimpico.
· Caiguas rellenas. Receta de cocina peruana
· Caldillo de papas y caldo de cabeza, carnero, rana, siete carnes.
· Camarones al ajo, a la piedra, sudados.
· Caracoles a la piedra. Receta de cocina peruana
· Carapulcra de cerdo y gallina. Receta peruana.
· Cau cau. Receta de cocina peruana
· Cauchi de queso. Receta de cocina peruana
· Cecina frita. Receta de cocina peruana
· Chairo. Receta de cocina peruana
· Chancho asado con tamarindo. Receta de cocina peruana
· Chanfainita. Receta de cocina peruana
· Charquican, receta de cocina peruana.
· Chicharron de cerdo o gallina.
· Chifles. Receta de cocina peruana
· Chilcano de camarones, cangrejos, choros, pescado y señoritas. Parihuela.
· Chinchulines. Receta de cocina peruana.
· Choclos a la huancaina. Receta de cocina peruana
· Choros a la chalaca. Receta de cocina peruana
· Chuleta de cerdo apanada. Receta de cocina peruana
· Chupin al vino tinto, de mariscos.
· Conchas a la chalaca. Receta de cocina peruana
· Cordero al horno. Receta de cocina peruana
· Corvina a la chorrillana, a lo macho, apanada y saltada.
· Costillar de cerdo y de cordero.
· Crema de zapallo. Receta de cocina peruana
· Croquetas de atun. Receta de cocina peruana
· Cuy chactado. Receta de cocina peruana
· Escabeche de gallina, de pato y pescado.
· Espesado de carne. Receta de cocina peruana
· Frejolada. Receta de cocina peruana
· Frito trujillano. Receta de cocina peruana
· Gallina tipakay. Receta de cocina peruana
· Guindones con tocino. Receta de cocina peruana
· Higado de res: fritanguita, higados fritos.
· Hueveras fritas. Receta de cocina peruana
· Humitas saladas y verdes.
· Jalea de mariscos, de pescado y de pota.
· Juanes. Receta de cocina peruana
· Leche de tigre. Receta de cocina peruana
· Lenguado a la chorrillana. Receta de cocina peruana
· Locro de camarones y zapallo.
· Machas a la criolla. Receta de cocina peruana
· Malaya. Receta de cocina peruana
· Menestron. Receta de cocina peruana
· Ocopa a la limeña, arequipeña o de camarones.
· Olluquito con cecina y con charqui.
· Pallares. Receta de cocina peruana
· Palta rellena a la jardinera, con atun, camarones, causa y pollo.
· Patitas y patasca. Receta de cocina peruana.
· Pato con mani. Receta de cocina peruana
· Pecho dorado. Receta de cocina peruana
· Pescado al ajo. Receta de cocina peruana
· Piqueo de carne seca y señoritas.
· Pisco sour peruano y chileno.
· Platano asado. Receta de cocina peruana
· Queso arrebozado. Receta de cocina peruana
· Quinua atamalada. Receta de cocina peruana
· Rachi dorado. Receta de cocina peruana
· Relleno. Receta de cocina peruana
· Riñon saltado. Receta de cocina peruana
· Rocoto relleno. Receta de cocina peruana
· Sancochado limeño. Receta de cocina peruana
· Sangrecita. Receta de cocina peruana
· Seco de cabrito, chabelo o cordero.
· Sudado de cabrito, cangrejos, cordero y pescado.
· Tacu tacu de frejoles. Receta de cocina peruana
· Tallarin saltado tipo chifa. Receta de cocina peruana
· Tamales de maiz amarillo y maiz blanco.
· Tiradito. Receta de cocina peruana
· Tortilla de langostinos. Receta de cocina peruana
· Ubre dorada. Receta de cocina peruana
· Yuca a la olla, rellena, zarapatera.

IMPORTANTE:

– Si te ha gustado esta pagina, por favor, votanos aqui:
– Si no te ha gustado, escribenos y cuentanos en que mejorar.Actualizado: 07/10/2013

·····