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Preparacion:

En primer lugar, pochar cebolla y ajo previamente picados. Añadir las litiruelas y los esparragos trigueros. Mientras tanto se elabora una crema ligera de patata y puerro verde que mezclaremos con el resto de los ingredientes. Posteriormente, se rellenaran los calabacines hervidos al vapor. Para finalizar, gratinar al horno con queso rallado.

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