Ingredientes:

Pan de molde, rebanada 4 unidades
Cebollino dos gramos

Cebolleta una unidad
Piperrada (Ver receta)
Bonito en aceite

Preparacion:

Cortar el pan en rectangulos de 3×2 y tostarlos. En el servicio colocar un poco de piperrada en cada pan y encima dos o tres laminas de ijada de bonito en aceite (ventresca o ventrecha).
Decorar con unos aros de cebolleta y cebollino.
Canape de laminas de tortillas, jamon y queso con mayonesa

Ingredientes:

Huevo 4 unidades
Queso para fundir 100 gramos
Jamon cocido 100 gramos
mayonesa 50 gramos
Pan de molde, rebanada 4 unidades

Preparacion:

Para las tortillas finas: batir los huevos, echar un poco de sal y en una sarten con un poco de aceite muy caliente echar huevo batido hasta cubrir la base, darle la vuelta rapidamente y hacer por el otro lado. Repetir la operacion.
montaje:
colocar de base una tortilla encima el queso, otra tortilla, el jamon y la ultima tortilla. Cortar el milhojas con un cortapastas y encima de cada tortillita poner un boton de mayonesa. De base colocar pan tostado previamente untado con la mayonesa.

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