PARA EL PIMIENTO DEL PIQUILLO
cuatro pimientos de piquillo
100 gramos de gulas
50 gramos de bacon
medio diente de ajo
una guindilla.

Picar el bacon, el ajo y la guindilla, freir las gulas, el bacon, el ajo y la guindilla, rellenar los pimientos.
PARA LA SALSA DE TOMATE
una cebolla
medio pimiento verde
dos tomates
una cucharada sopera de aceite de oliva
una cucharada sopera de sal.
Rehogar la cebolla y el pimiento en juliana en el aceite, añadir el tomate picado en dados y rehogar 10 minutos, triturar y rectificar de sal.
MONTAJE
Untar una tosta de pan con la salsa de tomate, poner encima el pimiento, decorar con unas gotas de tinta.

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