Pollo a la cazuela

¡La receta tradicional en su plato con toda sencillez! Ingredientes Receta para 6 personas 2 kg de pollo o 1 1,20 kg de nabos (8 kg) 1 kg de zanahorias (8 kg) 600 g de puerros (4) 100 g de cebolla (1 kg) 20 g de bouquet garni 6 g de perejil (6 ramitas) 3 g de clavos...

Mousse de chocolate

MOUSSE DE CHOCOLATE Ingredientes para 6 personas Preparación: 20 minutos Refrigeración: 3 horas 200 g de chocolate de repostería, 6 huevos, 1 pizca de sal. ATENCIÓN: La mousse es muy fácil de hacer pero muy fácil de estropear. – Derretir el chocolate en el...

Salsa vinagreta a la francesa

Una cucharadita de mostaza (más o menos fuerte) Un poco de vinagre o limón Aceite (de oliva) que se añade poco a poco, removiendo constantemente, para que la vinagreta mantenga su aspecto cremoso, como de mayonesa. Añadir sal y pimienta al gusto. Un consejo: Asegúrese...

Crepes

Ingredientes : 250 g de harina 4 huevos 1/2 litro de leche 1 cucharada de azúcar de vainilla 1 pizca de sal 50g de mantequilla 1 cucharada de ron de azahar Preparación Preferiblemente, haga la masa con unas horas de antelación. En un bol, bata la harina, los huevos,...

Gratinado dauphinois

Ingredientes: 800 g de patatas 25 cl de leche entera 30 cl de nata fresca, sal, pimienta Nuez moscada 1 pedazo grande de mantequilla 3 dientes de ajo Preparación Lavar, pelar y cortar las patatas en rodajas de 3 mm. No las lave después de cortarlas. Ponerlas en un...

Taboulé

Ingredientes: 300 g de cuscús 4 tomates grandes 1 pepino 2 cebollas grandes 2 limones 1/2 manojo de perejil fresco 1/2 manojo de menta fresca 3 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta Preparación Lavar los tomates, pelar los pepinos y las cebollas. Córtalas en...