por Nuez_521 | Feb 22, 2022 | Cocina Francesa, Postres
El contraste entre la capa exterior crujiente y la suave masa del relleno, casi derretida, hace de este postre una delicia muy especial. Si se desea, puede prepararse con antelación y meterlo en el horno poco antes de servirlo. INDICACIONES para 4 o 6 porciones...
por Nuez_521 | Oct 18, 2021 | Cocina Francesa
Ingredientes 6 chuletas grandes de pierna de cordero 50 g de mantequilla 3 cebollas marrones, cortadas por la mitad y en rodajas finas 2 dientes de ajo machacados 1L (4 tazas) de caldo de carne Massel 3 ramitas de tomillo fresco 2 hojas de laurel secas o frescas 8...
por Nuez_521 | Oct 12, 2021 | Cocina Francesa
Ingredientes para 6 personas: Para la bechamel: 50 g de mantequilla. 50 g de harina. 1 l de leche. Sal. Pimienta molida. Nuez moscada. Para los sándwiches: 12 rebanadas de pan. 2 cucharadas de mostaza. 12 lonchas muy finas de jamón con hierbas italianas. 80 g de queso...
por Nuez_521 | Oct 5, 2021 | Cocina Francesa
El pollo al vino es un plato tradicional de la cocina francesa. Para preparar este plato, se necesita un gallo cortado en trozos cocinado en un buen vino (normalmente tinto) y acompañado de cebollas, zanahorias y setas. Disfruta de la comida. Ingredientes 4 onzas de...
por Nuez_521 | Sep 26, 2021 | Cocina Francesa
Compuesto por patatas, tocino, reblochon y cebolla y generalmente acompañado de una buena ensalada verde, el tartiflette es una especialidad culinaria francesa originaria de Saboya. Una comida sencilla pero deliciosa que se puede disfrutar en cualquier época del año,...
por Nuez_521 | Sep 13, 2021 | Cocina Francesa, Sin categoría
¡La receta tradicional en su plato con toda sencillez! Ingredientes Receta para 6 personas 2 kg de pollo o 1 1,20 kg de nabos (8 kg) 1 kg de zanahorias (8 kg) 600 g de puerros (4) 100 g de cebolla (1 kg) 20 g de bouquet garni 6 g de perejil (6 ramitas) 3 g de clavos...
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