por Nuez_521 | Ene 10, 2022 | Cocina Italiana, Entrantes
Recién salido del horno, este pan aderezado con hierbas aromáticas puede comerse solo, regado con un buen chorro de aceite de oliva o para acompañar un entrante. INDICACIONES para 4 focaccias PREPARACIÓN: 30 minutos REPOSO: 1 hora y 20 minutos COCCIÓN: 15 – 20...
por Nuez_521 | Dic 6, 2021 | Cocina Italiana, Postres
Haz que las Navidades sean más especiales con un panettone casero. Este pan navideño italiano enriquecido, salpicado de frutos secos empapados en ron, cítricos y almendras, es fácil de hacer en casa con el truco de dejarlo fermentar toda la noche en el frigorífico. El...
por Nuez_521 | Nov 22, 2021 | Cocina Italiana
Ingredientes: 6 cebollas blancas o rosas 3 huevos 3 cucharadas de queso parmesano rallado 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de caldo de verduras 1/2 vaso de leche 2 cucharadas de harina 15 g de manteca de cerdo una nuez de mantequilla sal pimienta La cipollata es una...
por Nuez_521 | Nov 3, 2021 | Cocina Italiana
Ingredientes para 4 personas 6 tazas de caldo de pollo bajo en sal, o caldo de verduras 2 cucharadas de aceite de oliva 1 chalota, picada finamente 455 g de setas shiitake, sin tallo y cortadas en rodajas finas 2 cucharadas de mantequilla sin sal 2 dientes de ajo,...
por Nuez_521 | Oct 25, 2021 | Cocina Italiana
Ingredientes 16 Canelones de pasta de huevo 500 g de carne de cerdo picada 1 tallo de apio 1 zanahoria 1 cebolla 1 vaso de vino tinto 1/2 vaso de leche 500 g de puré de tomate 250 g de salsa bechamel queso parmesano rallado aceite de oliva virgen extra mantequilla sal...
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