Zarzuela de mariscos.

Ingredientes 30 gramos de rape 200 gramos de gambas 2 carabineros Medio kilo de mejillones Cuarto kilo de calamares 20 centilitros de vino blanco 10 centilitros de coñac 10 centilitros de salsa de tomate 1/4 litro de caldo de pescado Cebolla Harina Sal Aceite Pimienta...

Pincho veraniego.

Ingredientes: Patata cocida bonito tomate gamba aceite de oliva vinagre. Preparación: Se parte la patata, dejando un pedazo como base del pincho. Se coloca encima un trozo de bonito, una rodaja de tomate y una gamba cocida. Por ultimo, se aliña con aceite y vinagre....

Urkia.

Ingredientes: Pimiento verde bonito en aceite huevo cocido pan tostado mayonesa. Preparación: Se refrien los pimientos verdes y despues se elabora una masa desmigando el bonito y añadiendole cebolla muy picada, con la que se rellenan los pimientos. Los pimientos,...

Urbasa.

Ingredientes: Pan tostado salmón chatka gamba cocida mayonesa. Preparación: Se coloca una loncha de jamón sobre el pan tostado. Encima colocamos la chatka y, por ultimo, la gamba cocida. A todo ello se le añade un chorrito de mayonesa suave....

Albóndigas de patata burgonyagomboc húngara.

Ingredientes: 250 gramos de puré de patata (Especiado al gusto) Una cucharada sopera de sémola Dos cucharada sopera de cebolla finamente picada 30 gramos Grasa de tocino o mantequilla Perejil picado Sal y pimienta al gusto Medio huevo batido Dos cucharadas de harina...

Albóndigas de jamón y queso.

Tapas Ingredientes: Media taza de semillas de sésamo 100 gramos de queso tierno para untar 100 gramos de jamón en trocitos 50 gramos de queso rallado En una bandeja de horno, tueste las semilla de sésamo unos segundos hasta que se doren. Déjelas enfriar en un plato y...