Torrijas de la abuela

Torrijas de la abuela

Ahora que estamos en Semana Santa, os traemos la receta del dulce más típico de estas fechas, las torrijas. Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes: 6 rebanadas de pan de barra del día anterior 250 mililitros de leche Una canela en rama Cáscaras de...

Ñoquis de papa y queso blanco.

Ingredientes Seis papas medianas Medio kilo de queso blanco (puede ser ricotta) Una yema Sal, nuez moscada a gusto Harina (lo necesario) Preparación Cocinar las papas sin cáscara y hacer puré. Dejar. Entibiar y agregarle el queso y la yema, condimentar y mezclar bien....

Ñoquis de papa.

Ingredientes Un kilo de papas Un huevo entero Sal a gusto (fina) Media cucharadita de nuez moscada 100 gramos de queso rallado tipo parmesano Harina blanca(lo que necesite) Salsa que se desee. Preparación Pisar las papas (peladas) ya cocidas y dejarlas. Entibiar,...

Ñoquis de patata.

ingredientes Masa: 250 centímetros cúbicos de agua 25 gramos de manteca Harina cantidad necesaria sal Preparación Poner en una cacerolita el agua con el trozo de manteca y un puñadito de sal. Cuando rompa el hervor ir poco a poco introduciendo la harina sin sacarla...

Ñoquis de batata.

Ingredientes un kilo de batatas harina dos huevos Preparación Pelar las batatas y hervir hasta que estén blandas, luego colocarlas en un bol y aplastarlas hasta formar un puré agregarle los dos huevos y seguir mezclando luego ir incorporando la harina hasta formar una...

Ñoquis a la crema con langostinos.

Ingredientes Ñoquis de papa (para 4 personas) Langostinos: 500 gramos pelados Mostaza Tomillo Champán o cava Crema: 250 centímetros cúbicos Preparación Macerar durante 1 hora aproximadamente los langostinos en una sartén con champán y tomillo (apenas una rociadita, lo...