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Causa rellena con atun. Receta de cocina peruana

Receta pensada para 10 porciones

ingredientes:

masa de causa limeña
2 latas de filete de atun
1 taza de mayonesa
2 cebollas
1 tomate
1 palta
3 huevos duros
10 aceitunas negras

preparacion:

Preparamos masa de causa limeña (busca la receta usando nuestro buscador). Mezclamos el atun con la mayonesa, la palta, la cebolla y el tomate (estos ingredientes deben estar previamente picados).
Despues, intercalamos capas de causa limeña y el relleno.
Para acabar, decoramos con los huevos cortados y las aceitunas.
Se recomienda refrigerar durante 20 minutos y servir.

Causa rellena con camarones. Receta de cocina peruana

Para 10 porciones

ingredientes:

masa de causa limeña
1 kilo de camarones
3 kilos de papa amarilla
200 gramos de aji amarillo
1 taza de vinagre
7 limones
3 tomates
3 ramas de apio
3 huevos duros mayonesa al gusto
Pimienta y sal

preparacion:

Preparamos inicialmente masa de causa limeña (busca la receta usando nuestro buscador).
Despues forramos una fuente con papel manteca, o simplemente la engrasamos con un poco de aceite y colocamos la primera capa de causa; cubrimos seguidamente la capa con colas de camarones sancochados al gusto, con tomate crudo cortado en rodajas y apio picado. Estos ingredientes deben estar aderezados previamente con un poco de vinagre, sal y mayonesa.
Para acabar, cubrimos con otra capa de causa.
Adornar con camarones enteros sancochados, huevos duros y copos de mayonesa.
Se recomienda refrigerar durante 20 minutos.
Servir en porciones

ingredientes:

cuadradas.

Causa rellena con palta. Receta de cocina peruana

Receta pensada para 10 porciones

ingredientes:

masa de causa limeña
3 paltas en lonjas
250 gramos de jamon
2 tomates
2 limones
2 huevos duros
1 cebolla
1 tallo de apio aceitunas mayonesa
Pimienta y sal

preparacion:

Realizamos la misma preparacion de la causa limeña (busca la receta usando nuestro buscador), variando solo el relleno que en todos los intermedios o capas de la causa contiene tomate en rodajas, paltas en lonjas, apio picado, cebolla, jugo de limon, sal, huevos duros en rodajas y jamon picado al gusto (estos ingredientes deben estar mezclados con mayonesa).
Como adorno colocar lonjas de palta y aceitunas.

Causa rellena con pollo. Receta de cocina peruana

Receta pensada para 8 personas

ingredientes:

masa de causa limeña
2 kilos de papa amarilla
4 pechugas de pollo
4 limones
1 cebolla
3 ramas de apio
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de aji molido
3 huevos duros
1 rocoto mayonesa
Pimienta y sal

preparacion:

Preparamos inicialmente masa de causa limeña.
Despues forramos una fuente con papel manteca, o simplemente la engrasamos con un poco de aceite y colocamos la primera capa de causa.
Paralelamente se cocinan las pechugas de pollo y se deshilachan como para hacer aji de gallina.
Se mezcla con apio, huevos duros, el rocoto picado y mayonesa al gusto.
Colocamos este relleno entre las capas de la causa.
Se adorna con rocoto, perejil desmenuzado, mayonesa y tomate en rodajas.

recetas de peru:

Aji:

· Aji de calabaza. Receta de cocina peruana
· Aji de camarones. Receta de cocina peruana
· Aji de choros. Receta de cocina peruana
· Aji de gallina. Receta de cocina peruana
· Aji de huevos. Receta de cocina peruana
· Aji de mondongo. Receta de cocina peruana
· Aji de tallarines. Receta de cocina peruana
· Aji relleno. Receta de cocina peruana

Arroz:

· Arroz a la norteña. Receta de cocina peruana
· Arroz a la peruana. Receta de cocina peruana
· Arroz chaufa. Receta de cocina peruana
· Arroz chaufa de mariscos. Receta de cocina peruana
· Arroz con camarones. Receta de cocina peruana
· Arroz con cecina. Receta de cocina peruana
· Arroz con conchas negras. Receta de cocina peruana
· Arroz con mariscos. Receta de cocina peruana
· Arroz con pato. Receta de cocina peruana
· Arroz con pollo. Receta de cocina peruana
· Arroz tapado. Receta de cocina peruana

Calamares:

· Calamares al ajo. Receta de cocina peruana
· Calamares fritos. Receta de cocina peruana

Causa:

· Causa con chicharrones, limeña y peruana.
· Causa rellena con atun, camarones, palta, pollo.

Cebiche:

· Cebiche de alcachofas, caracoles, mixto.
· Cebiche de marisco: calamares,camarones, cangrejos, langostinos, pota, pulpo.
· Cebiche de pescado. Receta peruana.
· Cebiche de pollo, gallina y pato. Receta cocina peruana.

Chupe:

· Chupe de camarones. Receta de cocina peruana
· Chupe de choros. Receta de cocina peruana
· Chupe de frejoles. Receta de cocina peruana
· Chupe de langostinos. Receta de cocina peruana
· Chupe de pallares. Receta de cocina peruana
· Chupe de pescado. Receta de cocina peruana
· Chupe de viernes. Receta de cocina peruana

Langostinos:

· Langostinos a la plancha. Receta de cocina peruana
· Langostinos al ajo. Receta de cocina peruana

Lomo:

· Lomo a la chorrillana. Receta de cocina peruana
· Lomo a lo macho. Receta de cocina peruana
· Lomo saltado. Receta de cocina peruana

Papa:

· Papa a la huancaina. Receta de cocina peruana
· Papa rellena. Receta de cocina peruana

Pepian:

· Pepian de choclo. Receta de cocina peruana
· Pepian de cordero. Receta de cocina peruana

Picante:

· Picante de camarones. Receta de cocina peruana
· Picante de choclos. Receta de cocina peruana
· Picante de choros. Receta de cocina peruana
· Picante de cuy. Receta de cocina peruana
· Picante de langostinos. Receta de cocina peruana
· Picante de mariscos. Receta de cocina peruana
· Picante de papas. Receta de cocina peruana

Saltado:

· Saltado de habas. Receta de cocina peruana
· Saltado de mariscos. Receta de cocina peruana
· Saltado de pescado. Receta de cocina peruana

Sopa:

· Sopa a la criolla. Receta de cocina peruana
· Sopa de cholo. Receta de cocina peruana
· Sopa de gallina. Receta de cocina peruana
· Sopa de mondongo. Receta de cocina peruana
· Sopa huachana. Receta de cocina peruana
· Sopa seca. Receta de cocina peruana
· Sopa teologa. Receta de cocina peruana
· Sopa wantan. Receta de cocina peruana

mas recetas de peru:

· Adobo a la norteña o arequipeño.
· Aguadito de gallina, mariscos y de pescado.
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· Anticucho de corazon, corvina, lomo res, pollo. Receta de peru
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· Bistec apanado. Receta de cocina peruana
· Cabrito al horno, cabrito asado en olla, chirimpico.
· Caiguas rellenas. Receta de cocina peruana
· Caldillo de papas y caldo de cabeza, carnero, rana, siete carnes.
· Camarones al ajo, a la piedra, sudados.
· Caracoles a la piedra. Receta de cocina peruana
· Carapulcra de cerdo y gallina. Receta peruana.
· Cau cau. Receta de cocina peruana
· Cauchi de queso. Receta de cocina peruana
· Cecina frita. Receta de cocina peruana
· Chairo. Receta de cocina peruana
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· Chanfainita. Receta de cocina peruana
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· Chicharron de cerdo o gallina.
· Chifles. Receta de cocina peruana
· Chilcano de camarones, cangrejos, choros, pescado y señoritas. Parihuela.
· Chinchulines. Receta de cocina peruana.
· Choclos a la huancaina. Receta de cocina peruana
· Choros a la chalaca. Receta de cocina peruana
· Chuleta de cerdo apanada. Receta de cocina peruana
· Chupin al vino tinto, de mariscos.
· Conchas a la chalaca. Receta de cocina peruana
· Cordero al horno. Receta de cocina peruana
· Corvina a la chorrillana, a lo macho, apanada y saltada.
· Costillar de cerdo y de cordero.
· Crema de zapallo. Receta de cocina peruana
· Croquetas de atun. Receta de cocina peruana
· Cuy chactado. Receta de cocina peruana
· Escabeche de gallina, de pato y pescado.
· Espesado de carne. Receta de cocina peruana
· Frejolada. Receta de cocina peruana
· Frito trujillano. Receta de cocina peruana
· Gallina tipakay. Receta de cocina peruana
· Guindones con tocino. Receta de cocina peruana
· Higado de res: fritanguita, higados fritos.
· Hueveras fritas. Receta de cocina peruana
· Humitas saladas y verdes.
· Jalea de mariscos, de pescado y de pota.
· Juanes. Receta de cocina peruana
· Leche de tigre. Receta de cocina peruana
· Lenguado a la chorrillana. Receta de cocina peruana
· Locro de camarones y zapallo.
· Machas a la criolla. Receta de cocina peruana
· Malaya. Receta de cocina peruana
· Menestron. Receta de cocina peruana
· Ocopa a la limeña, arequipeña o de camarones.
· Olluquito con cecina y con charqui.
· Pallares. Receta de cocina peruana
· Palta rellena a la jardinera, con atun, camarones, causa y pollo.
· Patitas y patasca. Receta de cocina peruana.
· Pato con mani. Receta de cocina peruana
· Pecho dorado. Receta de cocina peruana
· Pescado al ajo. Receta de cocina peruana
· Piqueo de carne seca y señoritas.
· Pisco sour peruano y chileno.
· Platano asado. Receta de cocina peruana
· Queso arrebozado. Receta de cocina peruana
· Quinua atamalada. Receta de cocina peruana
· Rachi dorado. Receta de cocina peruana
· Relleno. Receta de cocina peruana
· Riñon saltado. Receta de cocina peruana
· Rocoto relleno. Receta de cocina peruana
· Sancochado limeño. Receta de cocina peruana
· Sangrecita. Receta de cocina peruana
· Seco de cabrito, chabelo o cordero.
· Sudado de cabrito, cangrejos, cordero y pescado.
· Tacu tacu de frejoles. Receta de cocina peruana
· Tallarin saltado tipo chifa. Receta de cocina peruana
· Tamales de maiz amarillo y maiz blanco.
· Tiradito. Receta de cocina peruana
· Tortilla de langostinos. Receta de cocina peruana
· Ubre dorada. Receta de cocina peruana
· Yuca a la olla, rellena, zarapatera.

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