espaguetis vongole. cuatro dientes de ajo grandecitos. un punado de hojas. Thermomix

ingredientes

50 gramos de aceite
cuatro dientes de ajo grandecitos
Un puñado de hojas de perejil
1 bote de 1 kilo de tomate natural triturado
Cayena al gusto (opcional)
una cucharadita de azúcar
una pastilla de caldo de pescado o sal
Pimienta negra recien molida
un kilo de chirlas o berberechos
medio kilo.
de espaguetis

preparacion

Lave bien las chirlas y dejelas en un recipiente con agua y sal para que suelten la tierra.
Ponga la máquina en velocidad 6 y eche los ajos y la mitad de las hojas de perejil a través del bocal para que se troceen.
Baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes, añada el aceite y programe 3 minutos a 100° en velocidad 1.
Añada el tomate, la pastilla de caldo o sal, el azúcar y la cayena (si la pone) y programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Mientras tant, enjuague las chirlas y pongalas en el recipiente Varoma.
Reserve.
Cuando acabe el tiempo programad, quite el cubilete y ponga encima el Varoma.
– Programe a continuación, 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Vuelquelas sobre la salsa y deje reposar unos minutos.
Saque del vaso y espolvoree con perejil troceadito con una tijera.
Reserve.
Ponga a cocer los espaguetis.
Vierta en el vaso litro y medio de agua, sal y un poco de aceite y programe 12 minutos, 100°, velocidad 1.
Cuando el agua este hirviendo, quite el cubilete y a través del agujero de la tapa, ponga los espaguetis enteros y empujelos suavemente con la parte hueca del cubilete (el movimiento de las cuchillas los ira metiendo hacia adentro).
Programe el tiempo que indique el fabricante en el paquete más 2 minutos, 100°, velocidad 1.
Por último, escurra los espaguetis y coloquelos en una fuente de servir.
Caliente la salsa y viertala sobre los espaguetis

Otras recetas parecidas de espaguetis:

• Espaguetis carbonara:… y servir. CONSEJO esta es la receta con las dosis propuestas por la cocina italiana tradicional , es posible disminuir…
• Espaguetis en salsa ligera:… manzana, las judias, el aceite, la albahaca, el perejil y el jugo del limón. e sazona al gusto. Se sirven…
• Espaguetis con gambas y atún:… no ha espesado en este tiempo, ponerle unos minutos más a temperatura Varoma. Agregarle los espaguetis cocidos y mezclar a…
• Espaguetis con gambas:… de oliva y programar 5 minutos, cien grados, velocidad 1 Una vez dorados los ajos con el perejil, añadir el…
• Espaguetis con salsa de setas:… las setas cortadas a trocitos y programar 5 minutos velocidad 1 temperatura 100. Añadir la harina y refreirla un minutos…
• Espaguetis en salsa ligera:… en el mismo agua los espaguetis. Mientras se pelan las manzanas y se rocian con el limón. Se hace la…

Más recetas de pasta:

• Fideos en cazuela:… cebolla, pimiento, tomate, aceite y ajo. Se programa 7 minutos a cien grados velocidad 3 y medio. Cuando termine, podemos…
• Fusilis con salsa de soja y verduritas:… más hechas, programe unos minutos mas. Consejo: 1. Puede utilizar cualquier otra pasta al gusto, bien normal o al huevo…
• Fusilli con hongos y azafrán:… pocos segundos y después a velocidad 1 Introducir la mariposa, el agua y la sal y llevar a ebullicion a…
• Lasana de espinacas:… sazonar con sal y pimienta y programar 15 minutos cien grados velocidad 1, añadir la nata .y mezclar. Ponga la…
• Lasana con verduras:… para lasaña. Capa de verduras mezcladas con ramitas de brocoli y queso rallado. Terminando con una capa de pasta. Cubrir…
• Lasagna:… en el vaso todos los ingredientes excepto la carne, las pastillas de caldo, las especias, el queso y la bechamel…
• Macarrones la gloria:… se tiene prisa, poner el tomate ya frito y solo calentar unos 5 minutos velocidad 1 cien grados. Mezclar esta…
• Macarrones con tomate:… los trocitos de chorizo, bacon o jamón, al gust y pocharlo todo junto 1 minuto a cien grados en velocidad…
• Pasta caprichosa:… anchoas reservadas e incorpore los ingredientes restantes. Programe 30 minutos, temperatura cien grados, velocidad 1. Por último, vierta la salsa…
• Pasta fresca:… velocidad 6 y después 2 minutos en velocidad espiga. La masa no debe quedar pegajosa y si los huevos fuesen…
• Pasta rápida:… cebolla durante 15 segundos. Añadir el tomate. Añadir la misma cantidad de agua que de tomate. Añadir los 250 gramos…
• Pizza 4 quesos:… de triangulo o con una regla, para evitar que se mezclen. Pongala en el horno, calentado a 225 grados C…
• Pizza calzone:… pone la mezcla en la mitad del disco y la otra mitad se dobla sobre esta formando una media luna….
• Tortellinis frescos rellenos de pesto:… la thermomix el aceite, las zanahorias, la cebolla y el ajo. Trocee 15 segundos En velocidad tres y media y…
• Calzone otro:… ponemos tres o cuatro minutos para que coja saborcito. Lo untamos a gusto de cada uno sobre la mitad del…