esparragos serranos. receta

PARA EL ESPARRAGO
cuatro esparragos
cuatro lonchas de jamon cocido
cuatro lonchas de queso
una cucharada sopera de ralladura de jamon serrano
una cucharada sopera de harina
un huevo.

Envolver el esparrago en la loncha de jamon de York y en la de queso, rebozar en la ralladura de jamon serrano, la harina y el huevo, freir.
MONTAJE
Colocar el esparrago sobre el pan de baguette.

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