Categoria: dietetica carne
ingredientes:
4 Medallones de filete de ternera
1 Taza de crema
Sal Pimienta
2 Dientes de ajo
2 Cucharadas grandes de perejil picado
2 Cucharadas medianas de mantequilla
50 gramos de queso duro rallado
preparacion:
Los medallones se salan al gusto. En una cacerola se derrite una cucharada de mantequilla y se frien los filetes al termino deseado. Por separado en un recipiente se derrite la otra cucharada de mantequilla, se saltea el ajo finamente picado, teniendo cuidado de no quemarlo. Se pone la crema con pimienta y sal al gusto sin dejar de mover; por ultimo el queso, y se saca antes que hierva. Pa ra servir, los filetes se bañan con la salsa y se espolvorea el perejil.
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Actualizado: 02/03/2013
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