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ingredientes:

para 6 flanes individuales:
-125 gr. de Azucar
-2 huevos enteros
-2 yemas
-1/4 de litro de leche

preparacion:

Se hace el caramelo en el microondas, con azucar y un pelin de agua. Se echa un poquito de caramelo en cada molde.
Aparte, se ponen en un bol 2 huevos y 2 yemas con 125 gr. de azucar. Se bate y se le añaden 250 ml. de leche. Se bate otro poco, se llenan los moldes y al micro. Primero 2 minutos y medio a toda potencia, y despues 3 minutos a media potencia, hasta que borboteen. Se sacan, se dejan enfriar un poco, y al frigo con ellos. Al cabo de una media hora se desmoldan perfectamente, con su caramelito por encima.
Caramelo:
Se ponen como 6 cucharadas soperas de azucar y una de agua. Un poco a ojo. Lo pones a maxima potencia hasta que ves que empieza a tomar color, unos 3 minutos mas o menos. Y date prisa en ponerlo en los moldes, porque cristaliza enseguida.

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