PARA LAS PATATAS A LA IMPORTANCIA
100 gramos de cebolla
dos dientes de ajo
10 cl vino blanco
una cucharada sopera de perejil
dos patatas.
una cucharada sopera de huevo, una cucharada sopera de caldo o agua, una cucharada sopera harina, una cucharada sopera de aceite de oliva, una cucharada sopera de sal.
Pelar las patatas y cortarlas en forma de flor, rebozar las patatas y freirlas, rehogar en aceite la cebolla, añadir las patatas, el vino blanco y el majado de perejil y ajo, añadir el caldo o el agua, dejar cocer 15 minutos.

PARA EL BONITO
100 gramos de cebolla
una cucharada sopera de pimiento verde
una cucharada sopera de tomate
200 gramos de bonito
una cucharada sopera de aceite de oliva
una cucharada sopera de sal.
Rehogar la cebolla y el pimiento en juliana en el aceite, añadir el tomate picado en dados, rehogar 5 minutos, añadir el bonito en laminas y dejar cocer 5 minutos.
MONTAJE
Poner el bonito con su salsa sobre una rebanada de pan tostado, poner encima una patata, decorar con zanahoria escabechada.

recetas de pescado:

Pescado. atun:

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Pescado. bonito:

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· Bonito con anchoa. receta
· Bonito con mayonesa. receta
· Bonito con tomate. receta
· Bonito en aceite. receta
· Bonito encebollado con anchoa. receta

Pescado. chipiron:

· Chipiron con arroz. receta
· Chipiron confitado. receta
· Chipiron encebollado. receta
· Chipiron relleno. receta
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Pescado. delicias:

· Delicias bonito al grill. receta
· Delicias salmon. receta

Pescado. flor:

· Flor de bonito. receta
· Flor de salmon. receta

Pescado. palometa:

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· Palometa en adobo. receta

Pescado. pastel:

· Pastel de bonito. receta
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· Pastel de merluza con cebolla pimiento. receta
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· Pastel de pescado con bechamel. receta
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Pescado. plancha:

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Pescado. pudin:

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Pescado. salmon:

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Pescado. sardinas:

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