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Dificultad: Facil
Plato: Entrante
Ingredientes:
· 1/4 de kilo de angulas
· Aceite de oliva virgen
· 1 diente de ajo
· Un trozo de guindilla
· Aceite de oliva
Preparacion:
· Se pone a fuego vivo en una cazuelita de barro el aceite de oliva virgen, el diente de ajo y un pequeño trozo de guindilla. Cuando el aceite este hirviendo se añaden las angulas, revolviendo continuamente con un tenedor de madera. Solo se debe dar un hervor a las angulas. A continuacion se sirve en la misma cazuelita.

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