Ingredientes

Para la salsa (4 personas)
medio kilo de brocoli
400 centímetros cúbicos de crema de leche (aprox)
queso rallado
nuez moscada
un diente de ajo
sal y pimienta
aceite

Preparación

Hacer los ñoquis a la manera tradicional, o comprarlos hechos si se prefiere:

La salsa:
Poner los brocolis en agua saladita y hervirlos hasta que este listos.
Colar bien y reservar.
en una sartén grande u ollita, saltar el ajo picadito en un poco de aceite para dorarlo.
Agregar el brocoli y a medida que lo salteamos lo vamos cortando con un cuchillo, para desarmarlo bien pero sin llegar a picarlo.
Agregar la crema de apoco mientras vamos mezclando.
La cantidad es a gusto para hacer más o menos consistente la salsa.
Agregar bastante queso rallado (a gusto).
Salpimentar y dejar a fuego bajito 5.
Esta salsa es muy buena también para salsear muslitos y pechuguitas de pollo.