Ingredientes

un kilo de batatas
harina
dos huevos

Preparación

Pelar las batatas y hervir hasta que estén blandas, luego colocarlas en un bol y aplastarlas hasta formar un puré agregarle los dos huevos y seguir mezclando luego ir incorporando la harina hasta formar una masa que se pueda estirar sin que se pegotee, cortas y hervirlos 1 minuto hasta que suban a la superficie.
Son iguales que los de papa, pero con batata son riquísimos!!!! bon apetit!