Ñoquis de papa.

Ingredientes Un kilo de papas Un huevo entero Sal a gusto (fina) Media cucharadita de nuez moscada 100 gramos de queso rallado tipo parmesano Harina blanca(lo que necesite) Salsa que se desee. Preparación Pisar las papas (peladas) ya cocidas y dejarlas. Entibiar,...

Ñoquis de patata.

ingredientes Masa: 250 centímetros cúbicos de agua 25 gramos de manteca Harina cantidad necesaria sal Preparación Poner en una cacerolita el agua con el trozo de manteca y un puñadito de sal. Cuando rompa el hervor ir poco a poco introduciendo la harina sin sacarla...

Ñoquis de batata.

Ingredientes un kilo de batatas harina dos huevos Preparación Pelar las batatas y hervir hasta que estén blandas, luego colocarlas en un bol y aplastarlas hasta formar un puré agregarle los dos huevos y seguir mezclando luego ir incorporando la harina hasta formar una...

Ñoquis con salsa de brócoli.

Ingredientes Para la salsa (4 personas) medio kilo de brocoli 400 centímetros cúbicos de crema de leche (aprox) queso rallado nuez moscada un diente de ajo sal y pimienta aceite Preparación Hacer los ñoquis a la manera tradicional, o comprarlos hechos si se prefiere:...

Ñoquis a la crema con langostinos.

Ingredientes Ñoquis de papa (para 4 personas) Langostinos: 500 gramos pelados Mostaza Tomillo Champán o cava Crema: 250 centímetros cúbicos Preparación Macerar durante 1 hora aproximadamente los langostinos en una sartén con champán y tomillo (apenas una rociadita, lo...

Ñames.

Se cree que son originarios de China, aunque se difundieron por África en un periodo muy temprano, y se convirtieron en un alimento básico, dada su facilidad para crecer en condiciones tropicales y subtropicales. Variedades El ñame grande puede alcanzar un gran tamaño...

Zurullo de bacalao.

PARA EL ZURULLO Cuatro pieles de bacalao Una cucharada sopera de farsa de berberechos Una cucharada sopera de tempura Una cucharada sopera de aceite de oliva Extender la farsa sobre las pieles y enrollar, rebozar en la tempura y freír. PARA LA FARSA 50 gramos de...

Zumo de piña natural para Thermomix.

INGREDIENTES : – 400 gramos de piña natural – 1 cubilete de edulcorante natural – Cubitos de hielo – 600 centilitros de Agua PREPARACIÓN Poner en el vaso las frutas con el edulcorante, los cubitos de hielo, y 200 centilitros de agua. Programar...

Zumo de carne.

Ingredientes: 1 kilo de carne de ternera Sal Pimienta Salsa inglesa Medio litro de agua Preparación: Se deposita la carne en un frasco de cristal grueso de boca ancha. En un recipiente por separado se pone a calentar agua y se introduce el frasco cerrado con la carne...

Zumo de apio para Thermomix.

INGREDIENTES: 100 gramos de apio troceado(principalmente las hojas verdes) 1 limón bien pelado ( sin nada de parte blanca) Edulcorante 6 cubitos de hielo 600 centilitros de agua. Preparación Ponga en el vaso el apio y el limón con el edulcorante, 200 centilitros de...