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ingredientes

medio kilo de patatas
150 g de atun en aceite
200 g de tomates
50 g de alcaparras
2 pimientos morrones
2 huevos duros
una cebolla
2 dl. de salsa vinagreta
sal.

preparacion

picar el atun, los tomates sin piel ni semillas, las alcaparras, los pimientos morrones, los huevos y la cebolla. cocer las patatas en agua caliente y sal 6 o 7 minutos. sacar, mover y volver a meter 6 o 7 minutos mas. dejar enfriar y partir e trozos medanos. unir el salpicon con las patatas, mezclar la vinagreta y rectificar de sal.

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