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Ingredientes:
Un bote de pimientos
un kilo de chipirones frescos
una morcilla de medio kilo
dos tintas de chipiron
medio kilo de tomate natural.
Preparacion:
Se corta la cebolla muy fina y se rehoga. Se pela la morcilla y se desmiga, se mezcla con la cebolla y se hace un poquito. Una vez fria esta mezcla, se rellenan los pimientos y se pasan por harina y aceite caliente y se colocan en una cazuela de barro. A continuacion, se añaden las tintas de chipiron y dos cucharadas de tomate.
Cocer 5 minutos. Se puede servir con pan frito.
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