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Ingredientes:

Pimientos
lomos de bacalao desmigado
pimientos verdes
cebolletas
harina,
leche
salsa de tomate
coñac y pimienta negra.

Preparacion:

Desalar el bacalao y en una sarten pochamos en aceite de oliva los pimientos verdes y las cebolletas bien picaditos.
Añadimos el bacalao desmigado y, luego, un poquito de harina, leche y hacemos una fina bechamel.
Rellenamos los pimientos del piquillo con esta bechamel y reservamos.
Salsa:
Pochamos en aceite de oliva unas cebolletas y le añadimos una copita de buen coñac, pimienta negra y salsa de tomate.
Todo esto se tritura en la batidora.

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