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ingredientes:

2 pechugas de pollo cortadas en dados
1 pepino
2 dientes de ajo
1 limon
1/2 yogur desnatado de tipo cremoso
1 guindilla
2 ramitas de cilantro
aceite
pimienta y sal.

preparacion:

Deposita los dados de pollo en un bol grande, exprime el limon y cuela su zumo, seguidamente vierte el liquido sobre el pollo. Obten unas ralladuras de la cascara del limon y espolvorea con ellas el pollo.
Añade la guindilla previamente picada, 1 ramita de cilantro y los ajos pelados y machacados. Salpimenta la carne y añade un chorrito de aceite, remueve todo bien y deja marinar durante 1 hora.
Calienta un poco de aceite en una sarten e incorpora el pollo previamente escurrido para saltearlo a fuego fuerte sin dejar de remover.
Bate el yogur con un poco de sal, pela y despunta el pepino, picalo y añadelo al yogur junto a la otra ramita de cilantro previamente picada. Sirve el pollo acompañado de esta salsa.

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