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ingredientes:

1 kilo de pulpitos romero 1/2vaso de aceite
1 diente de ajo albahaca
20 champiñones
2 cucharadas de salsa de tomate
sal, pimienta y aceite

preparacion:

Se lavan cuidadosamente los pulpitos y se secan. Se colocan en una cazuela con medio vaso de aceite , el diente de ajo, un puñado de hojas de romero y unas hojas de albahaca. Rehogar a fuego lento y añadir los champiñones limpios y cortadas a rodajas. Dejar cocer durante diez minutos y añadir la salsa de tomate diluida en dos cucharadas de agua. Salpimentar y proseguir la coccion durante una hora mas dejando que el jugo quede reducido a una cuarta parte de la cantidad inicial.

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