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Ingredientes:

8 rebanadas de pan blanco
un dl de vino blanco (1)
400 gramos de Gruyere bien curado
dos cucharadas de harina
dos huevos
150 ml de vino blanco (2)
Pimienta

Preparacion:

Tostar las rebanadas de pan dorandolas por ambas caras. Dejar que se enfrien
un poco echandoles vino blanco (1). Rallar el gruyere groseramente y mezclalo con la harina. Incorpora los huevos y el vino blanco (2) mezclandolo bien.
Echar la pimienta. Reparte esta mezcla sobre las rebanadas y metelas en la parte mas baja del horno precalentado a 250 grados C durante unos 10 minutos.
Sirvelo muy caliente. Puede ir acompañado de una ensalada.

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