melon al licor

Ingredientes,

1 melon maduro.
4 cucharadas de azucar
4 cucharadas de vino de oporto o jerez dulce u otro
vino/licor que os guste.

Preparacion::

Le cortais al melon uno de los casquetes, de manera que
podais quitar todas las pepitas con una cuchara de mango
largo.
Una vez bien limpio el melon de sus pepitas le añadis en su
interior el azucar y revolveis un poco para que esta se

esparza por todo el interior.
Dejais 30 minutos en la nevera, lo sacais y le añadis el
vino licor, lo esparcis bien y con el casquete que le
habeis quitado lo sellais.
Manera de sellarlo, pringais bien el casquete con
mantequilla derretida, lo poneis en su lugar original y asi
al enfriar la mantequilla quedara sellado, esto es para que
no salga ningun aroma de su interior.
Lo meteis en la nevera para que enfrie y lo servis como se
sirve normalmente un melon, en rajas.

Queda muy gustoso para estos dias veraniegos.

Melon con fresones

ingredientes

Para 4 personas

– 2 melones catalupos
– 225 g de fresones
– 1/2 vaso (de los de agua) de vino dulce del condado
– 2 cucharadas de azúcar
– hojas de menta.

15 minutos mas el tiempo de refrigeracion

elaboracion

Se cortan los melones por la mitad y se retiran las semillas. Se reparten losfresones dentro de cada mitad de melon y se vierte por encima un poco devino. Se mantiene en el frigorífico hasta que se vaya a servir. En esemomento, se espolvorea cada mitad con un poco de azúcar y se decora conunas hojas de menta.

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