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Receta para Thermomix: arroz con leche ii

INGREDIENTES

– Un cubilete de arroz
– Un litro de leche (yo le pongo 800 g.)
– 6 cucharadas de azucar
– Canela en caña
– Una cascara de limon (sin lo blanco que ya sabeis amarga)
– Una cucharada de mantequilla

PREPARACIoN:

– Se pone el arroz en una cacerola, se le añade agua fria hasta cubrirlo, se acerca al fuego y cuando rompe el hervor se deja que hierva hasta que se seque. Se escurre bien y se refresca con agua fria.
– Se pone la mariposa en las cuchillas y se echan en el vaso todos los ingredientes, excepto el azucar y la mantequilla. Se programa 40 minutos 90º, velocidad 1. Estara en su punto cuando se haya consumido la leche y quede cremoso, sin estar demasiado espeso (al enfriar espesa ya sabeis)
– Cuando este cocido se agrega el azucar y la mantequilla, se programa 2 minutos 90º, velocidad 1
– Se coloca en una fuente separando la canela y el limon, se espovorea con azucar y se tuesta con un hierro calentado al rojo.

Receta para Thermomix: arroz con leche portugues

INGREDIENTES:

– 1 litro y medio de leche entera
– 200 g. de arroz
– la piel de una naranja (solo la parte coloreada)
– la piel de un limon (solo la parte coloreada)
– 1 ramita de canela
– 1 pellizco de sal
– 200g. de azucar (2 cubiletes)
– 4 yemas de huevo

PREPARACIoN:

1. Pese el azucar y reserve. Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso los ingredientes excepto el azucar y las yemas. Programese 50 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
2. Cuando falten 5 minutos y sin parar la maquina, añada a traves de bocal el azucar y las yemas batidas.
3. Viertalo en el recipiente grande o en cuencos individuales y, cuando este frio, espolvoree con canela.
Tambien, puede espolvorear la superficie con azucar y quemarla con una plancha de postres.
5. Una vez hemos hecho los rodillos, metemos en el horno 30 minutos a 200 ºC.
Nota: Se puede servir frio

Receta para Thermomix: arroz con leche

INGREDIENTES:

– 1 litro y 1/2 de leche.
– 200 g de arroz.
– Cascara de limon y naranja.
– Una ramita de canela.
– Una pizca de sal.

PREPARACIoN

Se le pone la mariposa en las cuchillas, y se incorporan todos los ingredientes menos el azucar. Se programan 40 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 1, cuando pare la maquina se le añade el azucar y se deja otros 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Se vierte en cuencos, se deja que enfrie un poco y se adorna con canela molida.

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Actualizado: 22/10/2012+ argentina+ cocteles+ dietetica+ especiales+ ingredientes+ internacional+ microondas+ recetas+ regional+ tapas- thermomixaperitivosarrozbebidascaldoscarnescroquetasensaladasentrantesguarnicionheladoshuevoslegumbresmasaspastapasteleriapatepescadopostressalsassopassorbetes+ vegetariana

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