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Receta para Thermomix: bombones de frutos secos

INGREDIENTES:

400gr. de chocolate nestle postres
2 yemas de huevo
400gr. de almendras tostadas
200gr. de avellanas tostadas
400gr. de azucar
1 cubilete de crema de leche

PREPARACIÓN

Triturar las almendras y avellanas al gusto, triturar el chocolate y añadir los demas ingredientes mezclar unos segundos para formar una masa consistente, programar 5 minutos a 80 grados velocidad 6. Formar los bombones se pueden espolvorear con azucar glas o con cacao amargo.

Receta para Thermomix: bombones de nuez

INGREDIENTES:

– 2 cubiletes de azucar
– 1 clara de huevo
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 cubilete de nueces picadas
– agua fria

PREPARACIÓN:

Se pone el azucar en el vaso y se glasea a velocidad 5-7-9 durante 20 segundos.
A continuacion se añade la clara de huevo y la esencia de vainilla y se mezcla 6 segundos a velocidad 6(se añade el agua necesaria para formar una masa espesa)
Dar forma de bolitas a la pasta. Pasarlas por nueces picadas y colocarlas en una bandeja, en la nevera, para que se compacten.

Receta para Thermomix: bombones sorpresa

INGREDIENTES:

100gr. de chocolate postres de Nestle.
100gr. de chocolate con leche Nestle.
200gr. de datiles sin hueso.
100gr. de nueces peladas.
Para adornar: nueces en trocitos, guindas, pasas, piñones, almendras, etc.
Capsulas para trufas.

PREPARACIÓN:

1.Con el vaso bien seco, ponga los datiles y las nueces y triture durante 20 segundos en velocidad 4. Saque y reserve en bolsa de plastico.
2.Sin lavar el vaso, eche los dos chocolates troceados. Triture con 5 golpes de turbo y a continuacion programe 4 minutos, 40º, velocidad 3.
3.Eche el chocolate fundido en un recipiente. Con ayuda de una cucharita, vaya echando un poco de chocolate en cada capsula, sobre este coloque un poco de la mezcla de datiles y nueces. Cubre con mas chocolate hasta tapar todo y procurando que quede al ras de la capsula. Adorne con un trocito de nuez, guinda, pasa, etc. Dejelos en el frigorifico.
4.Sirvalos sobre una fuente con blonda.
Nota: Puede cambiar la nuez por cualquier otro fruto seco de su agrado.

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Actualizado: 22/10/2012+ argentina+ cocteles+ dietetica+ especiales+ ingredientes+ internacional+ microondas+ recetas+ regional+ tapas- thermomixaperitivosarrozbebidascaldoscarnescroquetasensaladasentrantesguarnicionheladoshuevoslegumbresmasaspastapasteleriapatepescadopostressalsassopassorbetes+ vegetariana

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