Receta para Thermomix: coca de mollitas

INGREDIENTES:

Ingredientes de la masa
. 500 g de harina
. 100 g de aceite
. 100 g de agua
. 100 g de vino blanco
. 40 g de levadura de panaderia
. 1 cucharadita de sal
Ingredientes de las mollitas ,-
300 g de harina ( aproximadamente)
100 g de aceite
20 g de sal

PREPARACIÓN:

Introducir en el vaso todos los ingredientes de la masa y programar 3 minutos velocidad espiga.
Extender la masa en la placa del horno
Sin lavar el vaso introducir los ingredientes de las mollitas y programar 6 segundos velo 3 1/2
Volcarlas sobre un plato primero y despues ir desmenuzandolas con la mano y ponerlas sobre la masa.
Dejar reposar media hora antes de hornear.
Hornear a 180º durante 20 minutos

Receta para Thermomix: coca de verduras

INGREDIENTES

Masa:
50 g aceite
50 g manteca de cerdo
100 g agua
20 g de levadura prensada
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azucar
300 g de harina
Para cubrir:
100 g cebolla
100 g pimiento verde
100 g pimiento rojo
100 g de calabacin
100 g aceite oliva
1 cucharada pimenton
2 cucharaditas de sal

PREPARACIoN

Poner en el vaso los ingredientes de la masa menos levadura, harina y sal. Programar 1 minutos 40º C velocidad 2.
Añadir el resto de ingredientes de la masa y programar 20 segundos velocidad 6. Estirar la masa muy fina.
Hacer la cobertura, poner todos los ingredientes y trocear 6 segundos velocidad 3 y medio.
Cubrir la masa con las verduras y dejar en reposo unos minutos. Precalentar el horno y hornear a 225º C durante 20 minutos aproximadamente.

Receta para Thermomix: coca mallorquina

INGREDIENTES:

Masa:
. 50 g de aceite
. 50 g de manteca de cerdo
. 100 g de agua
. 20 g de levadura prensada
. 1 cucharadita de sal
. 1 pellizco de azucar
. 300 g de harina
Para cubrir:
. 30 g aceite
. 150 g de acelgas (solo parte verde)
. 2 pimientos verdes pequeños o 1 grande
. 2 tomates maduros sin piel
. 1 cebolla pequeña
. sal y pimenton.

PREPARACIoN:

Para hacer la masa ponga en el vaso el aceite, manteca de cerdo, agua y azucar, 2 minutos, 40º temperatura, velocidad 2.
Se añade harina, levadura y sal, 20 segundos, velocidad 6.
Estirar la masa cubriendo la bandeja de horno.
Se ponen todos los ingredientes que van a cubrir la masa, 15 segundos, velocidad 3 ½.
Se cubre la masa con las verduras, se deja reposar unos minutos y se mete al horno precalentado a 225º durante 25 minutos aproximadamente.

RECETA PARA THERMOMIX: COCA DE VERDURAS

Ingredientes:

Para la masa:
* 50 gr. aceite
* 50 gr. manteca de cerdo
* 100 gr. agua
* 20 gr. de levadura prensada
* 1 cucharadita de sal
* 1 pellizco de azucar
* 300 gr. de harina

Para cubrir:
* 100 g cebolla
* 100 g pimiento verde
* 100 g pimiento rojo
* 100 g de calabacin
* 100 g aceite oliva
* 1 cucharada pimenton
* 2 cucharaditas de sal

Preparacion:
Poner en el vaso los ingredientes de la masa menos levadura, harina y sal. Programar 1 minuto, temperatura 40, velocidad 2.Añadir el resto de ingredientes de la masa y programar 20 segundos, velocidad 6. Estirar la masa muy fina.Hacer la cobertura, poner todos los ingredientes y trocear 6 segundos, velocidad 3 y ½.Cubrir la masa con las verduras y dejar en reposo unos minutos. Precalentar el horno y hornear a 225º C durante 20 minutos aproximadamente.

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