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Preparacion:

Se parte pan duro en finas rodajas y se pone en un cuenco, preferiblemente de barro.
Con el agua del botillo se hace un caldo. Se puede potenciar cociendo algunos huesos de jamon, ternera…
Se parte abundante ajo en pequeñas porciones y se hace un sofrito con un poquito de aceite de oliva, cuando los ajos empiezan a dorarse, le agregamos un poquito de caldo y lo agregamos al cuenco de pan.
Se echa el caldo sobre el pan y se deja dorar al horno o a fuego lento unos 5 minutos, hasta que se consuma el agua.

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