Ingredientes
8 personas
un trozo de carne de ternera para asar de aproximadamente 1 kg
tomillo fresco
mantequilla
sal y pimienta

Preparación
Precalentar el termostato del horno entre 210º-240°c durante 15 minutos.

Haga unos agujeros en el en la pieza de carne y ponga los dientes de ajo. Espolvorear con una poco de nuez, poner un poco de mantequilla, tomillo fresco
tomillo y sazonar bien con sal y pimienta. Colóquelo en el horno durante unos 20 minutos para obtener un asado poco hecho en el
en el centro. Para una carne más cocida, añada de 5 a 10 minutos.
Dejar reposar la carne durante 5 minutos antes de cortarla en rodajas finas.
Para terminar, la receta está aún mejor reposada al día siguiente. Elija carne de vacuno de muy buena calidad.