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+ cocteles- dieteticaaperitivoscarneensaladashuevospasta y panpescado mariscopostressopaverdura+ especiales+ ingredientes+ internacional+ microondas+ recetas+ regional+ tapas+ thermomix+ vegetarianaIngredientes:
4 Tomates grandes
1 Taza de queso curado rallado
2 Huevos
2 Cucharadas medianas de crema 2 Cucharadas medianas de mantequilla 2 Cucharadas de tomillo fresco picado 2 Cucharadas de perejil picado Sal y pimienta
Preparacion:
Lavados los tomates, con un cuchillo se corta la cabeza y se retira la pulpa del interior. Se ponen en una fuente con dos cucharadas de agua y se meten al horno por cinco minutos a temperatura alta. Los huevos se baten, se condimentan con sal y pimienta y se sofrien en una sarten con la mantequilla hasta que cuajen. Se retiran del fuego y se añade el queso, la crema y el tomillo, regresando al fuego hasta que el queso se derrita y sin dejar de mover. Con esta salsa se rellenan los tomates y se vuelven a meter al horno por cinco minutos. Se sirven espolvoreados con perejil.

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