tortilla española. Recetas dieteticas de huevos para regimen

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Ingredientes:
8 Huevos
2 Tazas de coliflor picada
Sal
Pimienta
2 Cucharada mediana de aceite vegetal
1 Cucharada grande de perejil picado
1 Litro de agua
Preparacion:
La coliflor se lava y se quitan los tallos mas gruesos solamente. En un recipiente se pone el agua y la coliflor a cocer. Una vez cocida, se escurre y se pica. Para hacer la tortilla es recomendable cocinarla en dos partes. En un recipiente se ponen 4 huevos, sal y pimienta al gusto y la mitad de la coliflor picada ya seca. Se mezclan muy bien. En una sarten antiadherente se pone el aceite y se distribuye la mezcla de manera uniforme. Por separado precaliente una sarten un poco mas grande, untado de aceite y cuando la tortilla este lista de un lado voltearla sobre el otro sarten. La tortilla se divide en dos porciones. Hacer la otra de igual forma.

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